最近、スーパーでお米売ってないですよね！？ 近所のスーパーでもドラッグストアでも売ってないです。いつ買えるんだろうか・・・。
仕方がないので、ド素人ですがパン（フォカッチャ）を焼いて、この米不足を乗り切ることとしました！
ネットで見つけたレシピを参考にしたら、ド素人が作ってもとっても簡単に美味しく出来たので、写真付きでご紹介したいと思います～はよ米売ってくれ～
目次
「フォカッチャ」とは
説明は不要かとは思いますが、フォカッチャはパンの一種です。
フォカッチャとは、イタリアのジェノヴァ発祥とされている平たいパンです。フォカッチャはイタリア語で「火で焼いたもの」という意味があります。小麦粉、オリーブオイル、塩、イーストなどシンプルな材料で作られており、ローズマリーやオリーブが練り込まれたものもあります。 https://delishkitchen.tv/articles/2288
結構パン屋さんでも目にしますよね。ピザ生地っぽい感じでもちっとしてますね。
そういえばトスラブ箱根ビオーレのイタリアンディナーコースはパン食べ放題なのですが、フォカッチャが登場することが多いです。（レストランで出てくるパンは3種類ほど）
もちもちしながら塩気もあって、噛むたびに小麦の香りと甘さが口の中に広がります。うまい。
発酵家族様「こねないフォカッチャ」のレシピ
私がいつも作らせていただいている、レシピサイトNadiaの発酵家族様のレシピのURLを以下に貼らせて頂きます。
ふっかふか♪こねないフォカッチャ | レシピサイトNadia (oceans-nadia.com)
色々ネットにあるレシピを試してみましたが、こちらは材料も少なく手も汚れずいっちばん簡単で、２週間に一度は作っています。とってもおすすめです！
以下、料理が特段得意なわけでもない一般家庭の私が、一般的な設備で作成して美味しく出来たので、写真と共にご紹介したいと思います。
ほんと、このレシピ見つけてくれたSafariにありがとうと伝えたいです。
発酵家族様「こねないフォカッチャ」作ってみた
こちらのレシピで作ると、というか雑だからレシピ通りにやらないんですけど笑、だいたいですが
- 材料測って混ぜるの5分
- 発酵40分（炊飯器に放置なので実質0分）
- 二次発酵30分（炊飯器に放置なので実質0分）
- オーブンに移して表面に穴をあけるの3分
- オーブンで200度で25分（オーブンに移してスイッチ押したら放置なので実質2分）
作業時間で言えば10分くらいでしょうか。これが私が何度も何度も作る所以です。
そして、レシピ通り作らないのが素人たる所以でしょう。まぁいい。
ほんと手軽に美味しいんです！！！！！^^
面倒臭いので、はかりの上に小麦粉の袋をそのままのせて、メモリが200g減るまで小麦粉をボウルに移し続けます（例:最初が800gを指していたら、600gになるまで）雑
ドライイーストも、私は2g欲しいのに、個包装が3gなので、だいたい7割方袋からでたらOK(多分1g残ってる)雑
塩とオリーブオイルは、小さじで1杯/2杯くらい雑にはかってボウルにいれます。雑
水は多いとまとまりにくくなるので、ちゃんと計量カップで160ccはかります！温度計使って水のお湯割りを作りながら、温度も40度にします。慎重
ちなみに温度計はニトリのこちらです。反応早いし見やすいし磁石で冷蔵庫に貼れるし990円でおすすめです。
全てボウルに入れ終えたら、レシピ通りスプーンでぐるぐる混ぜます。
こんな雑にやっても、粉っぽさがなくなり綺麗にまとまりました！手が汚れないってのはいいですね～
生地が出来たら、発酵させます。
これまで、「発酵させる」がよくわからなくて。白目
混ぜた後そのまま常温で置いておき、とくに変化が無いのでそのまま焼いて、「パン」ではなく「焼いたすいとん」みたいな意味不明な硬いだんごを何回か作ったことがありました。笑笑笑
でも、炊飯器があれば発酵なんて朝飯前です。
生地をそのままいれるとべとべとが窯につくので（面倒くさいから洗いたくない）、クッキングシートの上にのせてからそのまま炊飯器にいれます。雑
メニューから「パン 発酵」を選択し、炊飯ボタンを押します。
レシピでは60分になってましたが、このマシンは勝手に40分になったので40分待ちます。雑
さて、40分経ちましたので発酵具合を確認します。
炊飯器すげぇぇぇぇ、めっちゃうまいこと発酵してます！ 気泡がみえますね。生地がフヨフヨしてます。
レシピだとこの後にクッキングシートに移すようですね。まぁ、大丈夫でしょう。
更に30分発酵させます。
発酵が終わったら、天板にシートごと引きずり出し、テキトーに数か所指で穴をあけます。
よくこの穴にローズマリーがぶっ刺さってるやつがパン屋さんとかでありますよね。ローズマリーとオリーブオイルあいますよねぇ(^q^)
オーブンって上段下段ありますが、たぶん焦がしたくない人は下の段使うんじゃないですかね？雑
表面丸焦げ＆中生焼けは避けたかったので、とりあえず下段にいれました。
200℃で25分やきます。いってらっしゃい～
25分経ちました！
はい～ちゃんと焼けてますね～^^ いい感じにふっくらしています。
パン屋さんやトスラブ箱根ビオーレみたいな、「厚みもあってふっくらフォカッチャ」のようにはなりませんでしたが、表面パリッと、中はもっちりでオリーブオイルと塩気と小麦の甘みが合わさって、いくらでも食えそうです。
家族の為に焼いたのに、焼き立てパンの味見だけで半分食べてしまいました。まぁ手間じゃないので、もう一枚焼きます。笑
まとめ
米不足によりスーパーにもドラッグストアにもお米が売ってなかったため、簡単なレシピでパンを焼いてみました^^
もちろんこのまま食べても美味しいのですが、ピザソースと野菜とチーズでピザにしたり、ソーセージ挟んでフォカッチャサンド（昔モスバーガーであったうまいやつ）にしたりと色々アレンジできます。
お米のかわりにうどんやパスタでも勿論よいですが、自分でパンを焼いて焼き立てを味わうのもまた一興哉(^q^)
とはいえ、刺身にはごはんを食べたいものです・・・。米不足解消早く・・・！
